Rodrigo Córdoba es el inventor de Tigoût, un prototipo de máquina que ofrece porciones individuales de pastelería recién horneadas en pocos minutos. Este argentino...

Las nuevas tecnologías y el desarrollo de las investigaciones centradas en la mecánica y la física también están teniendo un importante impacto en la industria,...

La ONU alerta de que es necesario reducir el consumo de carne y cambiar el sistema de producción alimentario, y los 'millennials' apuestan por los nuevos alimentos de laboratorioLa ONU...

Su responsable, Javier González, explica en un video su original propuesta veraniega.Pimientos frescos de temporada, pan de masa madre y la imaginación de Javier González y su equipo.

El índice Siga es un etiquetado desarrollado por la startup Siga, que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento. Se trata de un etiquetado que pretende ser una ayuda...

Un estudio publicado en Australia en la revista Nutrients ha tenido como objetivo observar los efectos cognitivos que tiene una dieta mediterránea complementada con 2-3 raciones de carne...